简单又好吃凉拌凤爪

作者： 酱油米粉

用料

• 鸡爪 800克
• 蒜 若干
• 姜 若干
• 料酒 若干
• 酱油 约150ml
• 醋 约50ml
• 冰糖 2小块
• 花椒 若干粒
• 小米椒 若干
• 八角 3个
• 桂皮 2小块
• 食用油 若干
• 剁椒酱 2大勺
• 蚝油 3小勺

简单又好吃凉拌凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净切块可以不切整个， 冷水下锅，添加3-4片生姜，若干料酒，水煮30分钟以上，直接煮烂鸡爪，煮烂程度可根据个人喜好 煮好出锅冲洗干净，冷水泡10分钟左右，家里有冰块可以添加冰块 备用

步骤 2

准备调味料：大蒜，辣椒，生姜切末备用 花椒，桂皮，八角，辣椒酱备用

步骤 3

热锅加油

步骤 4

把调味料全部倒入锅中炒香

步骤 5

加入蚝油，酱油，醋搅拌均匀，烧开

步骤 6

出锅放凉，备用

步骤 7

备用鸡爪

步骤 8

加入放凉的酱

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

泡2小时左右，基本入味

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2019-07-07 17:11:53