蜜红豆—电饭煲版

作者： 律Lv

很喜欢蜜红豆沙沙糯糯甜甜的滋味。做甜品、做糕点、做面包、做馒头百搭，或者直接吃吧！

用料

• 红豆 300克（泡发后变510克左右）
• 水 650克（泡发后再加450克水）
• 冰糖 200克

蜜红豆—电饭煲版的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净

步骤 2

清水浸泡

步骤 3

放入冰箱一天一夜，中途换下水

步骤 4

泡好的红豆加水倒入电饭煲（可以把泡好的红豆放入冰箱冷冻室冻一夜再煮，会更容易煮软）

步骤 5

放冰糖，按照家里电饭煲上的功能键选择煮饭或者煮粥键。如果是最基础的电饭锅，就用煮粥键，因为煮饭键没有时间控制会一直烧，直到将水煮干，豆子也会变得干瘪硬邦邦的。如果真的变这样了，就加热水继续用煮粥键煮，煮好后最好保温闷1小时以上

步骤 6

煮好一次后可以取一颗尝尝，煮几次就根据自己满意的口感作调整，我这次的红豆就用煮粥键煮了三次，才达到需要的口感，不过最多估计也只能三次，要不豆子会开花煮烂，如果真的煮烂了也不必担心，直接捣烂做豆沙也不错哟

步骤 7

冷却后过滤一下

步骤 8

沙沙绵绵的蜜红豆就做好了，自己做的红豆清甜可口，吃了不腻

步骤 9

保存方法：将蜜红豆用保鲜袋分装几份放冰箱冷冻即可。

菜谱创建时间：2019-07-07 16:42:11