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自制蜜红豆的做法
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自制蜜红豆

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

自制蜜红豆的用料

自制蜜红豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接取红小豆120克(不用泡水)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入压力锅内,放入砂糖30克,清水150克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水量刚没过红豆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,按下“豆类”的程序即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等“豆类”的程序完成后,电锅自己会放气,放气完毕,打开锅盖,可以看到豆子一颗颗膨胀,变的饱满了,里面的水份也干了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时将豆子盛出来,可以直接尝尝味道,已经很甜了。觉得不够甜的,再加些蜂蜜进去拌匀,放凉后就可以直接用。或者是放入冰箱冷藏过夜,等豆子吸收蜂蜜的甜味

自制蜜红豆的小贴士

1.要想豆子颗粒完整,不开花,最最重要的一点就是要把握好水的量。水多了,豆子泡在水里就会开花,就会煮的很烂。水少了呢,豆子就煮不熟,里面夹生表皮会起皱,豆子不膨胀,吃起来豆子硬硬的,那么怎么样把握这个水量呢??就是水量刚好没过豆子,再高出半颗豆子的量。 2.豆子必须得平铺在锅底,不要有堆叠的现象,为啥呢?因为豆子压在底下了,豆子就在底部吸水,底部的豆子就会膨胀,煮开花,而上面的豆子吸不到水了,就没法膨胀,煮不熟。 3.我的锅子比较大好像是28寸的呢,如果用小锅子要再试试水量,失败了没关系啊,最多再加点水煮红豆汤。多试几次就能掌握好了,最好每次用称称一下豆子和水的量。 4.还要学会节能,煮豆子的同时,我在上面放了个不锈钢架,在上面炖了碗“萝卜脊骨汤” 豆子好了,汤也有得喝了。

菜谱创建时间:2012-12-19 00:09:23
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