椰子煲鸡汤

作者： 物是人非lian

作为一名广东人，汤是每天必不可少的 现在正值夏天，给小伙伴们推荐一款非常清甜可口的椰子煲鸡汤，喝了比较解渴，非常适合夏天喝的哈～

用料

• 老椰子 1个
• 老母鸡 半只
• 排骨 一根
• 姜（可不放） 1小块

椰子煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

这是网上买的老椰子，市场也可以买到，市场买方便一些，老板可以帮忙去皮。 去皮：用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块（椰子里边的水要留着跟汤一起煲，好清甜的）

步骤 2

已经去皮的老椰子跟焯过水的鸡肉还有尾龙骨，全部洗净备用

步骤 3

椰子肉切片，备用

步骤 4

将焯过水的鸡肉、尾龙骨，椰肉和椰水全部倒高压锅，加适量的水，大火煮开后，转小火压半小时左右就可以关火了

步骤 5

煮好的椰子鸡汤，加入适量的盐，喜欢鸡粉的可以放一点。这个汤比较清甜的，不加鸡粉都可以的～

步骤 6

这个汤非常适合夏天喝，清甜可口，解渴去暑，生津利尿～

椰子煲鸡汤的小贴士

猪骨一定要先焯水，如果是现杀活鸡可以省略此步（如果是杀好的鸡也建议焯一下）浮沫撇掉，焯水以后再用冷水冲洗干净 夏天给小伙伴们再推荐两个汤 冬瓜薏米排骨汤（祛湿） 苦瓜黄豆排骨汤（清暑除热，明目解毒） 猪骨类都建议焯水再煲汤，焯过水骨头会干净好多

菜谱创建时间：2019-07-07 16:02:16