虾仁蒸水蛋

作者： 悠然小厨房

每次做都甩光光，值得一试的美味。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽（或蒸鱼豉油） 少许
• 芝麻油 少许
• 虾仁 适量
• 温开水 适量

虾仁蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

虾去虾头，去虾壳 去虾线，洗干净备用

步骤 2

3只鸡蛋打入碗中,加适量盐

步骤 3

加入一倍量的温开水搅拌均匀（3个鸡蛋我加了240ML温水）。

步骤 4

把蛋液过滤一遍撇去浮沫

步骤 5

这一道工序别省，可以保证蒸出来的水蛋光滑如镜面

步骤 6

鸡蛋上锅大火蒸10分钟，之后揭盖放入虾仁再继续大火蒸3分钟即可

步骤 7

蒸好的鸡蛋羹

步骤 8

调汁，芝麻油+少许生抽

步骤 9

再加入一点点开水搅拌均匀就OK了

步骤 10

调好的汁水浇在鸡蛋羹表面，美味OK

菜谱创建时间：2019-07-06 23:06:20