香菇瑶柱焖鸡

作者： 小吴二号

靠海吃海，煮肉菜也加一点海的味道，会不一样哦～

用料

• 香菇 20朵
• 生抽 2勺
• 油 10克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 15克
• 干瑶柱 若干
• 鸡肉 半只
• 耗油 3勺

香菇瑶柱焖鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇用水泡发后切半，不要倒掉泡香菇的水哦！！！！不要倒掉哦！！！

步骤 2

干瑶柱泡一下，如果大颗可以揉碎。不要倒掉水哦！！！

步骤 3

把半个鸡剁成小块。

步骤 4

加上一些入味的调料腌制十分钟。盐黑胡椒粉耗油生抽一点点淀粉。

步骤 5

要选肥瘦均匀的土鸡，母鸡会好一点。不用太多油。

步骤 6

把瑶柱沥干水，小火少油炒一下盛出来，倒进姜蒜，鸡，翻炒一下鸡肉变白了可以加入盐酱油耗油，倒入香菇和香菇水，瑶柱和瑶柱水，翻炒。

步骤 7

先大火烧开，然后小火焖15分钟。

步骤 8

炒到鸡熟了，有香味出来了，汁水也差不多了，就可以准备出锅了。

步骤 9

如果你是新手，怕烧糊了，可以偶尔打开盖子看一下收汁情况。喜欢勾芡的朋友可以加点水淀粉。

步骤 10

带有海鲜的味道的香菇鸡做好啦！！！有条件的话一定要试试哦！这个做法换成鸡煲也很美味的！

香菇瑶柱焖鸡的小贴士

调味的调料可以按照自己喜好，喜欢加料酒去腥也可以的。

菜谱创建时间：2019-07-05 22:18:36