菌菇椰子鸡汤

作者： 小吴二号

椰子鸡自己煮也不难。

用料

• 土鸡 半只
• 红枣 6颗
• 姜 3片
• 椰子 1个
• 茶树菇香菇凤尾菇等 500克
• 枸杞 若干粒
• 白酒 2勺
• 盐 适量
• 水 3千克

菌菇椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。鸡切块。菇洗干净。椰子果肉和水分离备用。

步骤 2

不粘锅或者铁锅烧热后，把鸡块的皮朝下摆放进锅里，这样可以把鸡皮的油脂煎出来，后面煮汤肉质会更紧致，汤也会少油。

步骤 3

煎五分钟后倒入两勺白酒或者料酒去腥。翻炒一下。

步骤 4

准备一锅热水。烧开。

步骤 5

把刚刚翻炒后的鸡块倒进锅里，开大火煮十五分钟。

步骤 6

红枣枸杞椰子菌菇都可以在鸡肉煮熟后全部倒进锅里。继续煮10-15分钟。

步骤 7

椰子水也可以在快出锅前倒入，加盐调味。一锅美味椰子菌菇鸡汤就煮好咯！

步骤 8

这样煮出来的鸡汤味道鲜甜。老少皆宜。

步骤 9

直接喝或者加入面条，米粉，青菜，都很美味。

菌菇椰子鸡汤的小贴士

可以用椰皇也可以用椰青，水果店8元-10元不等，可以帮切开。 喜欢椰子味浓的话可以加大椰子和椰子水的用量。

菜谱创建时间：2019-09-25 13:21:33