韩式泡菜汤（김치찌개 ）

作者： 馋嘴的可乐麻麻

向认识的韩国人学习了正宗的泡菜汤做法，经常质疑为什么自己煮出来的泡菜汤很淡的童鞋，请一定试试我的做法！

用料

• 辣白菜 300克
• 香油 2勺
• 盐 5克
• 酱油 2小勺
• 葱 半根
• 糖稀 2勺
• 辣椒面 1勺
• 金枪鱼罐头 1小罐

韩式泡菜汤（김치찌개 ）的做法步骤

步骤 1

干锅倒入2勺香油，直接放入切好大小的泡菜（泡菜最好用已经发酵几天有酸味儿的），葱切小段一起丢进去。

步骤 2

小火煸炒，炒到泡菜微软

步骤 3

加入金枪鱼罐头 小罐，记得把里面的油分挤出去，这样汤会更清澈。

步骤 4

加入清水（有条件的把清水换成淘米水，汤会更加浓郁）适量，糖稀是为了微微中和酸味和辣味，以及其他剩余的调料，喜欢汤辣一点可以多加一点辣椒粉，根据口味轻重可以调整盐量，因为本身泡菜是咸的，所以不用很多盐。

步骤 5

然后开小火一直炖，水开炖15分钟即可得到一碗正宗韩式泡菜汤～（ps：这个汤是越炖越好喝的类型，喜欢吃豆腐的里面也可加入豆腐，非常好吃） 酸酸辣辣的，配上一碗白米饭，今天你就是韩剧女猪脚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2019-07-04 21:53:17