不放糖不放番茄酱de番茄西红柿鸡蛋面汤

作者： 多拉A憨

看了好多菜谱都是加番茄酱的，个人不是很喜欢，总觉得没有灵魂。这道面用料非常简单，喜欢动手的可以一起来试试。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一小把
• 盐 适量
• 鸡精 少许（也可不加）
• 面 两人份

不放糖不放番茄酱de番茄西红柿鸡蛋面汤的做法步骤

步骤 1

两人份的面大概150克。将面条煮熟立刻捞入冷水中冷却，此方法同样适用于挂面。

步骤 2

其中的三分之一就可以做两人份的面了。

步骤 3

准备食材，将鸡蛋打散放入少许少许的盐，西红柿顶部十字切开不切断，葱切小段备用。

步骤 4

将西红柿放入开水烫一分钟左右。

步骤 5

这个样子就很好剥了。然后去皮切1-2厘米的小丁。

步骤 6

切的过程中顺便把西红柿的蒂（就是叶子的地方）周围比较硬的部分去掉。

步骤 7

锅中放入少许的油将打散的鸡蛋放入，翻炒半分钟左右捞出备用。

步骤 8

再放少许油将西红柿丁放入锅中翻炒，这个过程耐心一点，把西红柿炒得差不多都软化就可以了，火不要太大，记住，油都是少许，不要多放了。

步骤 9

加水煮沸。放入盐，面条，蛋花，鸡精。

步骤 10

起锅后放葱花。葱跟汤的味道非常搭，而且有提鲜的感觉。喜欢的可以放一点。

步骤 11

特写一下。不用番茄酱也可以做出这么浓的汤，真的很好喝。

不放糖不放番茄酱de番茄西红柿鸡蛋面汤的小贴士

以前看菜谱特别不喜欢适量啊少许的，但是实际做起来每个人口味都不一样，而且我做的面是比较粗的，不太容易入味，如果同样的量用在挂面上可能盐的需求就更少了，所以做菜摸着石头过河，多做几次就可以掌握好用量了。

菜谱创建时间：2019-07-04 20:50:56