有全麦更健康的《椒盐桃酥》

作者： 糖心小厨

这是我家最常备的点心，做法简单又好吃。自己家熬的猪油，减少点糖，加上点椒盐， 再把配方里一半的低粉变成全麦粉，可比外面又甜又腻的桃酥好吃健康多啦。 有人觉得猪油不健康，千万不要谈猪油色变，其实猪油味甘性凉，有利于补虚，通便，还可以降燥止咳。猪油含有胡萝卜素，维生素A和维生素D，和一些其他元素，营养价值极高。所以偶尔吃些猪油还是好滴。

用料

• 低筋粉 105克
• 全麦粉 105克
• 猪油 110克
• 糖粉 90克
• 盐 2克
• 花椒粉 4克（不喜欢花椒味道的可以不加）
• 鸡蛋液 36克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 2克
• 白芝麻 适量
• 上下火，烤箱中层 180℃ 18分钟

有全麦更健康的《椒盐桃酥》的做法步骤

步骤 1

准备好材料，猪油从冰箱里取出，常温软化后，加糖粉和盐混合，打到猪油蓬发顺滑，呈奶油状。

步骤 2

加蛋液继续打顺滑，备用。

步骤 3

所有粉类混合，搅拌均匀。一定要在这里先搅拌均匀，如果苏打粉和泡打粉没有搅拌均匀的话，吃着会发苦。

步骤 4

将搅拌均匀的面粉加入猪油糊里，抓揉成面团，只要面团成型即可，不要过度揉面，起筋就不好了哟。像图里这样就可以了。

步骤 5

平均分成18份，揉圆，轻轻的揉，轻轻的。

步骤 6

取一份面团沾少许白芝麻，然后在面团中间用大拇指按一个窝，看图。一个烤盘放9个，能烤两盘，面团之间间隔大一些。

步骤 7

烤箱预热好后，中层，烤18分钟表面发黄就好啦。

步骤 8

烤箱取出，晾凉，个头不大，甜里带咸，超级香的。

有全麦更健康的《椒盐桃酥》的小贴士

一盘入烤箱，剩下的面团用布盖着，以免面团变干了。

菜谱创建时间：2019-07-04 11:49:09