牛肉汉堡

作者： 那晚的星

自制牛肉馅饼，少油低脂，搭配新鲜蔬菜，在家也能满足你的味蕾！

用料

• 牛肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 油 1勺
• 生菜 适量
• 西红柿 1-2个
• 洋葱 1个
• 培根 8片
• 芝士 8片
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 蛋黄酱 适量
• 油 适量
• 汉堡胚 4个

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

将牛肉，鸡蛋，黑胡椒，三分之一洋葱碎，油，搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，加盐，搅拌均匀。（盐后放，肉才不会出水） 把肉馅分成四份，每一份肉馅滚圆，反复在手掌间抛接摔打，排出空气，塑成肉饼。

步骤 2

准备工作： 生菜洗净，西红柿切片，洋葱切圈，取培根芝士各8片，汉堡胚4个，牛肉饼4份，以及自己喜爱的酱，蛋黄酱，黄芥酱，番茄酱，沙拉酱等都ok…

步骤 3

锅中放油，待油温升高，放入肉饼。

步骤 4

大火煎至两面定型。

步骤 5

把煎好的肉饼放入提前200度预热好的烤箱中烤，烤5分钟之后取出烤盘，每块肉饼上放一片芝士。

步骤 6

继续入烤箱烤5分钟。

步骤 7

烤肉饼的时候，把培根放入刚才煎肉饼的锅中，两面煎至金黄焦香。 煎培根也可不用放油，培根本身会出油，下锅时一条条分开，中火略煎，待出油时，改小火慢煎，途中翻面，煎至两面金黄即可。这样煎培根留下的油可以再煎肉饼。

步骤 8

汉堡胚从中间片开，放平底锅煎至两面金黄。

步骤 9

也可用烤箱烤一下，或者不用加热。

步骤 10

依次在面包底铺上西红柿片，洋葱圈，

步骤 11

生菜，挤上酱料，放1片培根，放入刚烤好的牛肉饼，

步骤 12

放上芝士片，

步骤 13

再放1片培根，挤上酱料，盖上汉堡胚。

步骤 14

组装完成✅

步骤 15

馅料十足！美味十足的汉堡就做好了！～

步骤 16

我比较瘦，我先吃了！😚

菜谱创建时间：2019-07-03 23:14:05