芝麻薄脆小饼干

作者： 西门

此饼干学自天涯风版。这是当年第二炉的成品，第一炉完败。烤成后特地用单反用各种容器凹了多种造型。香到你会失去好朋友那种。

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋清 80克
• 白芝麻 30克
• 糖粉 50克
• 小勺一把、刮刀一个、铝纸

芝麻薄脆小饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清80克、糖粉50克、低粉90克、白芝麻30克，放在一起。黄油60克隔水化开后，加入其中用刮刀拌匀。舀一小勺饼糊到烘焙纸上，抹成饼状，越薄越好。入已经预热好的烤箱150度、10分钟即可

步骤 2

平铺面糊是做这饼干惟一的关键点，要均匀，要薄，不然，你会看到最后一图我那完败的第一炉状况。

步骤 3

烤时时刻关注成色就是了

步骤 4

多好看哪

步骤 5

装瓶密封，下午时配一杯咖啡，唔，完美。

步骤 6

呶，第一炉完败品。没手感，没琢磨，厚薄不一

芝麻薄脆小饼干的小贴士

好久没做这个饼，想想一直做慕斯时候多的那些蛋清，百般无奈后来只能炒菜吃。

菜谱创建时间：2019-07-03 14:41:05