全家一起润一润！，靓汤煲起来一一西洋菜干陈肾猪骨汤

作者： 爱手作的小马老师

陈肾是广州特有的食材，就是腊鸭肾。常用它煲粥煲汤来帮助小儿老人厌食。且味道鲜美！ 广东人对西洋菜绝对是真爱，蒜蓉清炒、老火靓汤、冬日边炉都有西洋菜的影子。有一本书叫《西洋菜街的天空》，其实西洋菜街就是香港旺角啦。西洋菜干没有新鲜西洋菜嫩，吃起来发柴。但是煲汤味道非常清香。况且，在新鲜西洋菜时有时无的河南能喝上一碗西洋菜干煲的汤，已经很幸福了！

用料

• 猪腿骨 一根
• 陈肾 三个
• 海底椰 一小把
• 西洋菜干 一小把
• 姜 一块

全家一起润一润！，靓汤煲起来一一西洋菜干陈肾猪骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜猪腿骨，鸭肾，海底椰，猪骨要新鲜的，冰箱冷冻的不行😢

步骤 2

西洋菜干用温水清洗干净，不泡也没关系，反正要煲好久的，泡了更容易洗净。

步骤 3

猪骨，陈肾洗净后凉水入锅，扔几片姜下去，水开后煮两三分钟后捞出洗净。

步骤 4

陈肾切片，（不切也行，甚至切花刀也可以），和猪骨，西洋菜干，海底椰片一起放入锅中，加够水，大火烧开后转小火，煲上90分钟～120分钟即可。注意⚠️不要放盐！不要放盐！

步骤 5

煲好以后，根据自己口味调入盐。因为陈肾咸，我就没有再另外放盐了。

步骤 6

这一碗是用新鲜西洋菜煲的😄

步骤 7

喝一碗靓汤贴心贴肺好舒服！

全家一起润一润！，靓汤煲起来一一西洋菜干陈肾猪骨汤的小贴士

1，有新鲜西洋菜更好，毕竟新鲜西洋菜很好吃。 2，煲两个小时足够了，广州人煲4个小时，身为河南人表示拒绝❌哈哈哈。 3，

菜谱创建时间：2019-07-03 12:58:16