升级版肉松芋泥乳酪三明治

作者： 八卦兔JadeCw

今天分享一款神仙搭配三明治！ 肉松+芋泥+乳酪 网红芋泥三明治的升级版！ bigger，better，yummy！ 建议有条件的赶紧试一试， 没有条件就创造条件试一试！！

用料

• #乳酪布丁馅
• 奶油奶酪（kiri）： 160g
• 细砂糖： 16g
• 柠檬汁: 12g
• 全蛋： 90g
• 淡奶油（鲜奶油）: 200g
• 白巧克力（嘉利宝）: 26g
• #奶香芋泥馅
• 芋头： 200g
• 鲜奶油： 70-80g
• 糖（粉）： 约16-20g
• #土司
• 土司片： 12片

升级版肉松芋泥乳酪三明治的做法步骤

步骤 1

乳酪布丁馅： 奶油奶酪用微波炉叮软至能轻松抹开，分次加入温暖的蛋液，并搅拌均匀。（冷藏蛋液会使乳酪再变硬哦）加入糖及柠檬汁拌匀，水浴加热鲜奶油，充分融化白巧克。 将鲜奶油与白巧分次拌入乳酪中，拌匀。

步骤 2

将乳酪糊过筛，准备一个小烤盘（我的约26.7*19.2*3）。另外取一个深烤盘，倒入约80度热水，小烤盘倒入乳酪糊，水浴约深1cm，烤箱预热150度，烤约20-25分钟。可以轻触表面，果冻状凝固即可。 出炉冷却后可放速冻，比较容易切成型。实际放在冷藏味道比较好哦！（如果没有同款烤盘，也可以用其他平底容器，但乳酪糊不要太高，否则做出来布丁层会很厚，熟成时间也需要延长哦）

步骤 3

奶香芋泥馅： 芋头馅是非常easy的，芋头蒸烂至筷子轻戳就透，大约25分钟。

步骤 4

倒入鲜奶油，糖，用刮刀拌匀即可。（我的芋头好像比较糯和粉，蒸出来略干，加入多少液体请根据自己情况酌情增减哦~喜欢流心一点可再加多液体）

步骤 5

组合三明治： 取两片白吐司，铺上厚实的芋泥。

步骤 6

放上一块乳酪布丁，再铺上厚厚的肉松。 烤土司放冷冻的乳酪布丁即可！烤好还能有点冰，配脆脆热土司超棒！

步骤 7

用咱们的三明治神器夹好。

步骤 8

烤箱预热200度，烤约8-10分钟！外皮脆脆的三明治就搞定了！

步骤 9

切开前可先用保鲜膜裹好，切开后不散拍照更美丽哟！

升级版肉松芋泥乳酪三明治的小贴士

以上材料大约可以做6个三明治

菜谱创建时间：2019-07-02 11:10:33