粥水浸鸡

作者： 吖Kris

忘了这是一道哪里的菜，试着做了一下，味道不错哟。

用料

• 鸡 1/4只
• 姜片 3～4片
• 米
• 水
• 盐
• 油

粥水浸鸡的做法步骤

步骤 1

首先需要煮一锅白粥，与平常的白粥不一样。我们的主角是粥水，那么米比平时煮粥时少一点，水多一些。

步骤 2

像往常一样煮一锅白粥，水多米少。

步骤 3

粥煮好后，捞出大部分的米粒。有要求的可以把米粒全部过滤掉。

步骤 4

鸡肉洗净。

步骤 5

粥水再次沸腾后，加入些许的油。

步骤 6

倒入鸡肉和姜片，煮沸后煮3分钟。

步骤 7

盖上盖子浸泡5-8分钟。

步骤 8

加盐调味即可。

步骤 9

粥水可以盛出当做汤喝。

步骤 10

鸡肉蘸酱油吃，或者直接吃也可以。

粥水浸鸡的小贴士

①尽量用能保温的锅，例如陶瓷，瓦锅等等。如果没有的话，煮鸡肉的时候可以适当延长两分钟再浸泡。 ②鸡肉如果较多，也需要适当延长煮的时间。 ③建议加入丝瓜一块煮，丝瓜切块，与煮鸡肉时一起倒入锅中，这样出来的粥水底会更加的清甜。 ④捞出的米粒其实就是白粥了，可以一起吃。

菜谱创建时间：2019-07-01 21:32:41