蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 瞳寒

扇贝蒸粉丝，就是爱吃粉丝，总是嫌粉丝一点点，这次给自己蒸一碗有满满粉丝的蒜泥扇贝蒸粉丝。

用料

• 扇贝肉 适量
• 粉丝 一把半
• 蒜 两颗
• 鸡精 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

某宝买的一袋扇贝肉一斤，去除内脏等杂质，大约剩小半斤干净的肉，重点要洗干净。

步骤 2

蒜切丁，准备待用，用了抖音剥蒜的方法，放在罐子里摇一摇，虽然没有自动脱皮，但是比直接剥好弄多了。

步骤 3

家里种的青椒切好。

步骤 4

买了点小米椒切好，喜欢吃辣可以多弄一些。

步骤 5

买的绿豆粉丝，泡着。

步骤 6

原材料准备好啦。

步骤 7

先铺好粉丝，我事先热水烫了一下，这样比较软，铺上满满的扇贝肉。

步骤 8

锅里热油加热，放上青红椒煸炒一下，放上蒜泥，火小一点，蒜泥容易炒焦，将耗油，酱油，老酒，白糖等调料加入锅中，然后搅拌均匀，淋在扇贝肉上，大火烧开上锅蒸八分钟左右。 出锅后洒上葱花即可，等不及吃了，最后一张图忘拍了。

菜谱创建时间：2019-07-01 15:44:22