香菇海鲜油饭

作者： 粉色灯塔

虽然带了海鲜，但只是干贝和虾米，算是低配版海鲜吧😄

用料

• 干香菇 10朵
• 淡干虾米 3克
• 干贝 6粒
• 大米 200克
• 生抽 10克
• 老抽 8克
• 料酒 5克
• 糖 6克
• 蚝油 5克
• 香菇水 120克
• 油 10克

香菇海鲜油饭的做法步骤

步骤 1

干香菇和干贝泡发3小时，取上层澄清的香菇水120克备用。

步骤 2

200克米加220克水煮饭，煮好后拔掉电源插头焖20分钟。

步骤 3

生抽＋老抽＋蚝油＋糖＋料酒＋香菇水搅匀做料汁。

步骤 4

香菇切碎，干贝撕成细丝，热锅冷油，下香菇、干贝、虾米翻炒。然后加入料汁，小火煮2分钟。

步骤 5

关火，把饭倒进去搅匀即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 19:28:37