玉米冬瓜羹

作者： 小魔怪厨娘

用料

• 玉米 2根
• 冬瓜 500克
• 干冬菇 5-10朵
• 瘦肉 200克
• 干贝 2粒
• 小葱或韭黄 2棵
• 鸡蛋 2个
• 马蹄粉 约50克

玉米冬瓜羹的做法步骤

步骤 1

干冬菇、干贝泡发好，切好香菇、玉米粒、冬瓜粒、葱花备用（用韭黄会更香，没买到就用小葱）。瘦肉切碎，用盐、油、生抽、料酒、生粉腌制备用。

步骤 2

锅中放入大约1000ml水，先放入干贝冬菇和玉米芯煲出味道，再放入冬瓜粒，冬瓜粒变透明加入玉米粒，再继续煮，煮至闻到浓浓玉米香味，捞出玉米芯，放入肉碎，煮开。加点盐调味。

步骤 3

煮汤过程中分别先把马蹄粉开水浆，鸡蛋两个打散。汤快好的时候先加入浆水，然后鸡蛋液，都要一边倒一边搅拌。最后撒上葱花，就完成了。

步骤 4

完成。

菜谱创建时间：2019-06-29 12:07:41