香甜玉米羹

作者： 草莓味蓝莓

这是一道小朋友非常喜欢的汤羹，玉米的自然香甜，不需要额外加糖，很健康。

用料

• 玉米 1根
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量
• 肉沫 适量

香甜玉米羹的做法步骤

步骤 1

先将玉米粒切下

步骤 2

玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。

步骤 3

将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

步骤 4

等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。

步骤 5

开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

步骤 6

1.一个鸡蛋打散 2.调一个玉米水淀粉，这个需要的水淀粉比较多。 3.肉沫用姜沫，料酒腌制下，这个忘拍了。

步骤 7

1.15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 2.中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 3.稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 4.蛋液全倒完，出锅。 5.也可以洒点香油，不洒更口感清新。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:00:09