鹅蛋蛋糕

作者： 米妮1

家里有鹅，下了几个蛋，一直放着。没有鸡蛋了，突发奇想，鹅蛋试试看。记录一下。

用料

• 鹅蛋 2个282克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 95克
• 细砂糖 20克(蛋黄)60(蛋白)
• 玉米油 50克
• 淀粉 8克
• 柠檬汁 少许
• 香草精 几滴
• 杏仁片 若干

鹅蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

鹅蛋黄，糖，牛奶放进破壁机打细腻。

步骤 2

加入低粉，玉米淀粉拌匀。加入玉米油，香草精。

步骤 3

蛋白分三次加糖，蛋白打至图片中状态。和戚风一样，蛋黄糊和蛋白糊，翻拌匀。

步骤 4

烤箱预热，上140，下160，水浴50分钟出炉。

步骤 5

烤好了。微甜哦！好吃！

鹅蛋蛋糕的小贴士

鹅蛋蛋黄必须用料理机，不容易拌匀。做了一个8寸，也可以2个6寸。蛋白不易打发，要有耐心。也可以不用水浴法。

菜谱创建时间：2019-06-27 16:30:28