上海老式红肠罗宋汤

作者： Sophia贇

从小爱吃罗宋汤，每次妈妈做我都特别开心，每次都能吃好多。现在怀孕6个半月，在家自己也来做上海老式罗宋汤。又有营养，又放心。自己做，食材可以多放点，吃的爽一点。

用料

• 土豆 一大个切块
• 牛心菜 一小颗切片
• 洋葱 半个切片
• 梅林牌番茄沙司 一整罐
• 西红柿 二个切块
• 胡萝卜 一根切块
• 盐 5克左右
• 冰糖 2大块
• 三林大红肠 半斤20块钱，其他红肠也可以

上海老式红肠罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净切块。

步骤 2

准备就绪，一边用锅烧一些开会备用，加汤需要。

步骤 3

热锅冷油中火下洋葱翻炒至透明

步骤 4

加入整罐梅林牌番茄沙司中火翻炒

步骤 5

倒入番茄不停翻炒

步骤 6

炒到番茄逐渐融化加盖闷一会

步骤 7

把炒好 的番茄倒入事先准备的开水中，倒入切配好的土豆、胡萝卜大火炖煮半小时，待土豆和胡萝卜酥烂。

步骤 8

半小时后把切好的牛心菜还有切好的红肠放入汤中，加入盐，糖，继续煮10分钟左右。

步骤 9

煮到菜都煮透了尝一下味道，如果味道已经达到你要的酸甜度了就可以关火了，如果口味重可以再根据自己的喜好增加糖和盐的量。

步骤 10

装盘！来吃啦！

上海老式红肠罗宋汤的小贴士

番茄事先用油炒过才能将番茄里的茄红素充分释放出来。能让人体更好的吸收，如果喜欢吃牛肉的话，可以将红肠用牛肉替代。就是牛肉买来需要先用清水加生姜净泡半小时去除血水后焯水，去掉浮沫，之后和炒好的番茄酱一起放入水中炖，如果用牛肉就要多炖一会。

菜谱创建时间：2019-06-25 14:16:51