茄汁金银豆腐

作者： 霖的吃货铺

金银，指的是外皮鸡蛋的金黄色，内里嫩白的豆腐就是银，哈哈哈😄

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 番茄沙司 2汤匙
• 糖 2小勺
• 盐 少许
• 水 小半碗

茄汁金银豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐和鸡蛋（鸡蛋实际使用1个，打2个是为了操作方便）。

步骤 2

豆腐要想倒出来完整，记得把豆腐盒的角削掉一点点，让空气流通进去，再把盒轻轻拿掉。

步骤 3

看，完美脱盒，哈哈哈。

步骤 4

然后把豆腐切块，不要切太小。

步骤 5

鸡蛋打散。

步骤 6

把切成块的豆腐放进去。

步骤 7

锅里放油，把裹上蛋液的豆腐放进去煎。

步骤 8

一面煎至金黄后翻面，二面都变金黄色捞出。

步骤 9

锅里留底油，放入番茄沙司翻炒。

步骤 10

放糖。

步骤 11

撒一点点盐。

步骤 12

再倒入小半碗水，搅匀。

步骤 13

最后放入豆腐块，稍微炖上一分钟左右，让它入入味，出锅前撒上些许小葱。

步骤 14

出锅装盘。

步骤 15

完成。

步骤 16

完成。

茄汁金银豆腐的小贴士

番茄沙司也可以换成甜辣酱。

菜谱创建时间：2019-06-25 13:48:05