糖醋带鱼

作者： 是_煩

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用料

• 腌料
• 带鱼 400g
• 料酒 10ml
• 香葱白 2根
• 生姜 2片
• 淀粉 适量
• 调味料
• 恒顺金优香醋 30ml
• 料酒 15ml
• 生抽 15ml
• 细砂糖 2汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 香葱 2根
• 生姜 2片
• 八角 1个

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料。 带鱼洗净切段，生姜切丝，香葱切段，葱白切丝。

步骤 2

将带鱼用腌料腌制30分钟。

步骤 3

将腌制好的带鱼吸净水分，均匀裹上淀粉，抖掉多余淀粉。

步骤 4

锅内倒入适量的食用油，取一小部分葱段和姜丝炸出香味。

步骤 5

中小火两面炸至金黄色。

步骤 6

取出炸好的带鱼用厨房纸吸掉多余的油。

步骤 7

锅内留少许油，放入剩余的葱段和姜丝炒香。

步骤 8

倒入适量的水烧开后，依次倒入料酒。

步骤 9

生抽。

步骤 10

恒顺金优香醋。

步骤 11

白砂糖和盐拌匀烧开。

步骤 12

将炸好的带鱼均匀平铺在锅内，撒点白胡椒粉，大火煮开后转中火。

步骤 13

煮到汁儿收干到图中这样就可以关火啦~

步骤 14

摆盘撒葱花~

菜谱创建时间：2019-06-25 11:17:17