手工汤圆（so easy）

作者： 默默的私厨

这个手工汤圆真的是非常非常简单好做的，只要严格按照步骤去做绝对百分百成功的，对于糯米粉也是没有要求的，我就是在超市称的散装糯米粉，以后随时想吃随时都可以做。 很多反应说用开水会粘手，首先请你仔细看步骤，开水不要一下全加，一点一点加了搅拌，面粉吸水性不同可能用不着加完，我的操作步骤是先烧开水，然后称重，再一点一点加水，其实这样操作下来水温都稍稍下降了一些了，步骤已经讲解得很清楚了，还做不出来还说粘手的同学请你们找找自己的原因，不要到处当喷子！

用料

• 糯米粉 250克
• 开水 约200克

手工汤圆（so easy）的做法步骤

步骤 1

称量好材料。

步骤 2

水要一点一点加，用筷子搅拌均匀，直到盆里剩一层干面粉，一定要留有一点干面粉，然后用手揉匀。（水不要一下全倒完，面粉的吸水性不同，有的可能这点水刚好，有的可能就多了，所以一定要一点一点的加，注意观察面团状态，要如图状态，水一旦加多神仙都救不了你）

步骤 3

取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

步骤 4

盆里撒上一层糯米粉防粘，搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。

步骤 5

搓好的小汤圆。

步骤 6

装袋密封冷冻保存就可以了。

步骤 7

来一碗红糖汤圆吧，Q弹Q弹 😁

菜谱创建时间：2019-06-25 01:01:21