烤饼

作者： 姚严思琦

豆沙烤饼，软软的，香香的。 收藏的宝宝们很多，我发现我的分不高，大家问题很多，请注意，这个方子不用加水也不用牛奶，鸡蛋是65g左右大的，请用这么大的蛋，或者你多个蛋总重量195g左右。 还有，这个方子说明了，分成16份，那就是这个量能做16个，亲们仔细看完再动手，不要怪宝宝方子不好,,Ծ^Ծ,,

用料

• 酵母 6克
• 面粉 350克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 3个（65g左右一个）
• 玉米油 45ml
• 豆沙 适量

烤饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成光滑的面团

步骤 2

光滑面团如图。不是很软的那种，有点硬。

步骤 3

发酵一小时，发成2倍大。再揉面，排气。

步骤 4

分成16份，湿布盖一下。

步骤 5

擀面杖擀长，卷起来。

步骤 6

卷成如图，再擀长。多擀重复几次。

步骤 7

最后，卷好的卷子如图压扁，擀成小圆。

步骤 8

小圆如图。

步骤 9

包入豆沙

步骤 10

收口，滚圆。

步骤 11

下火150度，放在烤箱中层，烤12分钟，翻面，再烤五分钟，上色后，再翻面烤一分钟，出炉。

步骤 12

上色后太美了，软软的好好吃。

菜谱创建时间：2019-06-24 22:06:56