五香发面烤饼

作者： 双色杜鹃

以往都是做豆沙馅的烤饼，今天换个少油的五香口味烧饼。

用料

• 面粉 500克
• 白糖 2克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2.5克
• 温水 290克
• 油酥部分
• 面粉 50克
• 五香粉 2.5克
• 盐 4克
• 热油 25克

五香发面烤饼的做法步骤

步骤 1

将除油酥外的材料混合揉成偏软的面团发酵2倍大约1小时。

步骤 2

将油酥材料混合后倒入热油搅拌均匀。

步骤 3

发好的面整理成长条，分成大小相等的10个小剂子。

步骤 4

取出一个小剂子擀薄，涂上油酥，卷起来。

步骤 5

卷成卷。

步骤 6

对折。

步骤 7

擀薄。盖保鲜膜发酵，刷油撒点芝麻。预热烤箱230度烤8~10分钟。

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2023-03-08 16:06:33