大棒骨头汤

作者： 张小睐

老爸骨折住院 给老爸来个骨头汤 入院前两周清淡饮食 之后可以熬一些汤 促进骨痂生长 主要是需要一些维生素 蛋白质 所以一定要丰富均衡饮食 吃一些鸡蛋类的蛋白质 最后祝天下所有的父母都能够身体健康～ 感恩🙏

用料

• 姜片 8片
• 盐少许 克
• 料酒少许 5勺
• 白酒少许 3勺
• 白醋少许或者柠檬汁少许 2
• 勺

大棒骨头汤的做法步骤

步骤 1

第一步泡血水 买好的新鲜大棒骨 让菜市场叔叔切好 泡凉水40分钟左右 把血水泡出来 清水冲干净 第二步去浮沫 将泡好的大棒骨冷水下锅 水烧开后 去除表面的浮沫 清水冲干净 第三步 熬汤 将去好浮沫的大棒骨放入开水中小火慢炖 加入少许料酒（去腥） 加入少许葱白丝（根据自己口味 ） 加入少许白酒（去腥） 加入少许白醋或者柠檬汁（加快大棒骨骨质分解） 小火慢炖3个小时（开始一定要加足够得热水） 关火前加少许的食用盐提鲜 毕竟主要喝汤 盐不用太多

步骤 2

出锅即可

菜谱创建时间：2019-06-24 11:21:23