铸铁锅煲仔饭的教程

作者： 小幸福铸铁锅

这款寿喜锅不仅可以做寿喜，还可以吃火锅，下面条，炖肉，煎食材，熨汤，还可以给宝宝做辅食，鸡蛋汤，疙瘩汤，还可以蒸米饭，和做煲仔饭哦，还可以做石锅拌饭哦，做的煲仔饭不仅美味又营养，还很养眼哦，吃的过程中还可以补铁的呢

用料

• 大米 适量
• 香菇 3到5朵
• 腊肠 一根
• 胡萝卜 一根
• 小油菜 1到2朵
• 鸡蛋 1个

铸铁锅煲仔饭的教程的做法步骤

步骤 1

把备好的食材先切成片和丝备好，青菜焯水放点盐以免破坏里面的维生素

步骤 2

把姜，洋葱切成丝倒油煸炒一下，可以稍微多放点油，不用加佐料，腊肠里面的料足够有味

步骤 3

把炒好的腊肠放盘里面，把红萝卜丝先用油炒下，在放入香菇，加点盐，味极鲜，耗油炒制松软就可以了

步骤 4

把锅刷洗烘干

步骤 5

把锅底摸层油

步骤 6

把提前泡好的米放入锅内，泡好的米加入水食指半指肚高，没泡的加入水一个食指指肚高

步骤 7

这是我提前泡过一小时的米加的水，泡过的米可以省些火

步骤 8

加盖，开大火

步骤 9

锅内的水沸腾，烧开了，转中小火

步骤 10

看下锅内的水分快被米吸收完的时候，把食材放上去

步骤 11

中间可以加个鸡蛋

步骤 12

放好食材以后，周围浇一层油，可以起锅巴哦，盖盖

步骤 13

小火烧个3.4 分钟，焖个2分钟

步骤 14

香喷喷的煲仔饭就做成了哦

铸铁锅煲仔饭的教程的小贴士

1.铸铁锅用之前都是需要开锅的，我做的是两个人的饭量，用的20的寿喜锅，用之前一定要开锅，做之前抹点油，以免粘锅 2.我把米饭的水烧开用了3分钟，整个做下来花了15分钟，如果着急做午餐的话，铸铁锅做米饭真的很快的哦 3.如果你也想用铸铁锅试着蒸米饭，给宝宝做辅食，也可以搜索下淘宝"小幸福铸铁锅” 4.根据家里人口选择下铸铁锅的尺寸和放入米的量，控制下做食材的时间哦

菜谱创建时间：2019-06-24 09:06:03