牛油果鸡肉藜麦饭

作者： 厨小花的减脂餐

藜麦，因为其营养价值和健康属性，渐渐走红，成为superfood，从国外火到国内。接触到这个陌生的食物，发现根本“无从下嘴”。而且煮完直接吃，一点不好吃！藜麦虽好，很重点却是买回去不知道怎么吃。 首先，先明白藜麦应该如何煮？ 藜麦因为表面有一层皂角苷，所以藜麦食用以前应该用水淘洗2-3遍，以免煮熟的藜麦会有涩味。可以直接煮或者浸泡2小时到最佳状态。藜麦属于易熟食品，蒸煮时，在滚水中煮沸约15分钟至其膨胀，表壳脱落，有小尾巴跑出来就可以啦！ 其次，藜麦应该如何吃？ 藜麦是百搭的原料，无论是沙拉，还是和其他食材烹炒都可以。煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香，很百搭了。 更多减脂餐可以订阅公主号：厨小花，你我值得拥有更多天然美味！

用料

• 牛油果 1个
• 藜麦 一小碟
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 青豆 适量
• 西红柿 半个
• 鸡蛋 1个

牛油果鸡肉藜麦饭的做法步骤

步骤 1

材料：藜麦、牛油果、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、青豆、西红柿 煮藜麦，捞出沥干水分备用，蒸蛋器蒸一颗鸡蛋 2 洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切丁，再放一个锅，烧开热水，胡萝卜、芹菜和青豆一起焯一下。

步骤 2

鸡胸肉切丁，油热微炒一下。

步骤 3

锅里放油，

步骤 4

放菜，翻炒一下放鸡胸肉，放盐、少量生抽、黑胡椒，

步骤 5

放藜麦，搅拌关火。

步骤 6

5 鸡蛋、牛油果最后切块，一起摆盘！

步骤 7

完成

步骤 8

非常好吃，分分钟光盘

牛油果鸡肉藜麦饭的小贴士

少油少盐少糖是我的饮食宗旨。

菜谱创建时间：2019-06-23 14:18:13