爆香湖南辣椒炒肉

作者： 清朵猫咪

老公湖南人，自打结婚以后才知道生肉片不用加工，直接爆炒，竟能够如此好吃，分享给大家

用料

• 青椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 干豆豉 1勺
• 猪五花 500克
• 食用油 20克
• 生抽 4勺

爆香湖南辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

购买肥瘦相间五花肉500g，稍冷冻后切薄片备用

步骤 2

辣椒去籽（防止过于辣）拍扁切段，大蒜拍扁，豆豉备用

步骤 3

热锅中倒油，油热后倒肉片断生➕生抽翻炒

步骤 4

加入辣椒、豆豉、蒜末，第二次加生抽翻炒至熟（辣椒皮稍微冒泡就可以了）

步骤 5

装盘，享用美味吧

爆香湖南辣椒炒肉的小贴士

tips：1.生抽中含盐，全程不使用食盐；2.豆豉一定要使用干豆豉，湿的我试过，很咸，香味差。

菜谱创建时间：2019-06-23 12:52:01