山药排骨汤（电饭煲版，真的很简单）

作者： 梅州刘小姐

夏天最容易感到湿热，尤其在即将到来的三伏天，暑湿之邪往往趁虚而入。 山药不仅口感好，而且还百搭，可以煮成粥，熬成汤，或炒木耳。 今天推荐山药排骨汤，山药能健脾养胃和除寒驱邪，配上香滑细嫩营养丰富的排骨，是夏季的一道食补良方。

用料

• 排骨 500克
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 盐 适量

山药排骨汤（电饭煲版，真的很简单）的做法步骤

步骤 1

材料：2根小排骨，1根山药，1根胡萝卜和3片姜。

步骤 2

山药和胡萝卜切成小段。锅中加冷水和姜片，加入排骨大火煮开，撇除表面的浮沫，捞出用冷水冲洗。

步骤 3

将所有食材倒入锅中，加入姜片，加冷水至少没过食材，再加两碗水。（根据平时喝汤的量加水）

步骤 4

电饭煲按煲汤键，约煮1个小时。加少许油和适量盐调味即可饮用。

步骤 5

健脾补胃，去湿，口味清香，营养丰富。

步骤 6

香滑细嫩的排骨

步骤 7

简单易做，夏季常喝哦。

山药排骨汤（电饭煲版，真的很简单）的小贴士

1，山药削皮建议带上手套或套个保鲜袋，山药黏液中含有的皂甙容易引起过敏。 （若过敏可用面粉蘸水涂抹双手，再用醋清洗） 2，山药切完之后要泡在水中。 3，猪排骨选用小肋排。 4，排骨焯水时加姜片入锅能去腥提鲜。 5，煲汤时长最少1个小时，山药不宜切太小块。 6，出锅前再加盐和少许油，不用添加其他调料。

菜谱创建时间：2019-06-21 21:30:51