·简易开胃泡菜

作者： 常存常存

之前泡萝卜的菜谱很多人喜欢的样子，索性再做一个简易版的泡菜，口味不太一样，但是同样很美味的哦，做起来也是十分方便，是我们寝室夏日必备小菜啦。

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 小泡椒 1袋
• 盐，白醋，花椒粒 适量

·简易开胃泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜（也可以根据个人口味换成萝卜莴笋之类的）改刀切片切条都可以，切好加两小勺盐腌制15分钟左右。

步骤 2

喜欢辣一点的可以把泡椒切开或者撕开释放辣味。

步骤 3

泡椒里面的泡椒水千万不要倒掉哦，1:1的比例加入一样多的白醋，再加入适量花椒就做成泡菜汤了。

步骤 4

胡萝卜黄瓜淘洗掉盐份后码入干净无油的容器中，铺上小米辣，加入适量冰糖，倒入泡菜汤就可以封坛了。

步骤 5

差不多泡一晚，冰糖融化了就可以享用了。

·简易开胃泡菜的小贴士

原料提前盐腌可以码入底味同时保持脆爽口感， 黄瓜久泡会变软影响口感所以要尽快食用哦。

菜谱创建时间：2019-06-21 13:28:08