虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）

作者： sophieccccccc

最近很火的一份完美沙拉公式，包含六大元素。 ▪️基础打底菜：生菜、芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝 ▪️优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋、虾、三文鱼、金枪鱼、豆类 ▪️提供饱腹感的高纤维碳水：藜麦、红薯、玉米 ▪️额外绿色：牛油果、西兰花 ▪️增加颜色：水果、彩椒、圣女果、胡萝卜 ▪️增加清脆口感：坚果、奇亚籽、南瓜籽 这里我分享的是我最常吃的一个组合: 菠菜+虾+鸡蛋+藜麦+牛油果+彩椒+圣女果+胡萝卜，只需要盐和黑胡椒调味即可，因为牛油果和鸡蛋本身已经可以带来creamy的口感。

用料

• 牛油果 半个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 8只
• 圣女果 4个
• 菠菜 50克
• 藜麦 1/3杯
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 若干
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）的做法步骤

步骤 1

藜麦：水按比例1:3，煮开后加盖小火煮10分钟。

步骤 2

鸡蛋直接冷水入锅，水开后调到中小火继续煮6分钟，得到一个完美的溏心蛋。

步骤 3

水烧开后加入虾仁，个头小的煮2-3分钟，个头大的煮5分钟。

步骤 4

蔬菜汆水30秒。

步骤 5

所有材料放入碗中，加入盐和黑胡椒调味。嫌太清淡的可以调个油醋汁，热量也不会太高。

虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）的小贴士

我不喜欢吃太生冷的沙拉，所以会把蔬菜汆水。不介意生吃的小伙伴，记得把蔬菜洗干净之后用厨房纸吸干水分，这样口感会更好。

菜谱创建时间：2019-06-21 07:24:40