无油无糖酸辣【土豆丝】

作者： 悠然-低脂纯素

喜欢【素愫的厨房】极简风👍 与Wo的【不反复折腾食材】不谋而合！能生吃的就生吃，不能生吃的就把它弄熟了再用，锁住食物的原汁原味，保全食物自身的营养。 无油无糖无负担还超级简单，真正给力😘

用料

• 土豆 2个
• 花椒粉 盐 生抽 醋 黑胡椒粉
• 水 适量

无油无糖酸辣【土豆丝】的做法步骤

步骤 1

花椒粉、姜、土豆等食材准备好。

步骤 2

土豆用刀切成丝，此处忽略刀口哈😂

步骤 3

锅里放姜末和花椒粉小火干煸出香味加入适量水，开大火。

步骤 4

看图，放菜，水的量要近乎沫过土豆丝。

步骤 5

放入生抽和一点盐快速翻炒均匀，出锅前倒入准备好的醋。

步骤 6

大火收汁（土豆本身含有淀粉，无需另勾芡）装盘，撒上现磨胡椒粉（喜欢吃辣的可放辣椒）即可。微脆微辣微酸，无油无糖更爽哦！

无油无糖酸辣【土豆丝】的小贴士

1.土豆本身含有淀粉，所以汤汁会有黏黏的感觉，无需勾芡。 2.如果愿意吃脆爽又利索的，就把切好的土豆丝放到凉水里，淀粉会沉淀，这样土豆丝烧出来就不黏了。

菜谱创建时间：2019-06-20 13:30:42