茶树菇川粉炖鸡肉

作者： Amiee0217

类似红烧鸡的做法，个人觉得菇类跟鸡肉炖煮更香，而这道题炖的时间长，鸡肉更加酥烂

用料

• 鸡 半只
• 茶树菇 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 川粉 适量

茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块焯水（焯水的时候我放了姜片去腥）

步骤 2

茶树菇洗净后浸泡一小时，浸泡好的水可以留着等会用

步骤 3

鸡肉焯好水之后备用，锅中放一点点油，因为鸡皮本身就有油，所以炒的时候就不用放太多。

步骤 4

鸡肉炒一下之后按顺序下料酒、酱油、生抽、冰糖，然后放水，可以把之前留着的浸泡茶树菇的水放下去了，接着放茶树菇，水量大概是沫过鸡肉就可以

步骤 5

大火烧沸腾后转小火烧半小时左右

步骤 6

半小时后下川粉，大家也可以放粉条，个人觉得这款火锅川粉很软很好吃，而且很容易煮

步骤 7

喜欢吃的可以多放点哈😊

步骤 8

我觉得这个汤汁很棒，所以我还放了一些面皮，大家也可以不放的哈，随自己

步骤 9

中小火煮大概八分钟收个汁，放盐调个味就可以了

步骤 10

太爱这个粉条了

步骤 11

鸡肉软烂无比

步骤 12

开吃吧～😄

菜谱创建时间：2019-06-20 11:34:00