番茄牛腩

作者： 茜茜Bakinghouse

清冰箱，发现还有一包牛腩，那么，就做个番茄牛腩吧，想了很久却一直没做的一道菜😝

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 姜 小的一个
• 葱 3根
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水:牛腩洗净，锅内放水，放入牛腩，开火，煮沸后五分钟捞出

步骤 2

洗净表面浮沫，装盘备用

步骤 3

番茄切十字刀，放入碗里，倒入热水，大约一分钟捞出，剥皮

步骤 4

一个切丁，一个切块，装盘备用

步骤 5

土豆、洋葱洗净，切块，装盘备用

步骤 6

一小块生姜切片，葱打成葱结，备用

步骤 7

锅烧热，放油，倒入洋葱，生姜，葱姜，炒出香味

步骤 8

倒入番茄丁翻炒出汁

步骤 9

倒入牛腩，翻炒，加3勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀

步骤 10

倒入热水，没过牛腩即可

步骤 11

水开后将牛腩转入砂锅炖煮，小火炖煮

步骤 12

炖煮一个半小时后，加入备用的番茄块，土豆块，尝下咸淡，不够咸可根据自己的口味加入少许盐，继续炖煮半小时

步骤 13

开大火收汁，撒葱末，出锅

番茄牛腩的小贴士

我是炖了两个小时牛腩已经蛮烂了，如果你们觉得不够，可适当延长炖煮时间

菜谱创建时间：2019-06-19 22:25:44