蜂蜜柠檬小番茄

作者： Soft-妮

天气越来越热啊，餐桌上除了主食和热菜以外，开胃小菜也该有它的一席之地了。或酸或甜或辣的开胃菜，总会让人胃口大开，虽然份量不多，但却起到了画龙点睛的效果！逛超市的时候，我看到了颜值很高的黄番茄，于是买了一些，正在苦恼要用来做什么吃的是时候，我看到了同样金黄发亮的柠檬，两者都富含VC，太适合夏天这个容易晒黑的季节了！简单地用蜂蜜调味，冷藏以后就是非常好吃的开胃小菜了！

用料

• 黄色小番茄 10个
• 蜂蜜 10g
• 柠檬汁 5g
• 柠檬 一片

蜂蜜柠檬小番茄的做法步骤

步骤 1

我用的是黄色小番茄，也可以换成红色的小番茄。

步骤 2

小番茄洗干净，去掉蒂头，用小刀浅浅的划出十字方便之后去皮。

步骤 3

小番茄泡热水，直到表皮开始变皱，捞出来放进冰水里冷却。

步骤 4

这样处理过的小番茄可以轻易去掉表皮，腌制起来会更入味。

步骤 5

为小番茄调味，加入10g的蜂蜜。

步骤 6

切一片柠檬做配料，还有一小块的柠檬挤汁。

步骤 7

加入大概5g的柠檬汁。

步骤 8

再加一片柠檬，拌匀后放进冰箱冷藏3小时左右即可食用。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

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蜂蜜柠檬小番茄的小贴士

1.小番茄泡热水不宜过久，不然就会变得软塌塌了。 2.因为这是一道凉拌菜，和食材接触的水和用具都需要是干净的。 3.番茄一定要去皮，这样才可以入味，如果觉得麻烦，也可以切半腌制。

菜谱创建时间：2019-06-19 12:04:35