蒜香花甲（花蛤）

作者： a. L_QQ

用料

• 花蛤 2斤
• 小葱 3根
• 姜 2片
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 蒜 若干瓣
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

蒜香花甲（花蛤）的做法步骤

步骤 1

1、花蛤买回来吐沙泡在水里至少一个小时，然后用手搅拌反复清洗三四遍 。 2、水烧开，下花蛤，开口立即捞出，用凉水冲两遍再次除沙。 3、葱白若干，姜片切丝少量，一头蒜切成蒜末。 4、锅里放油，油热之后放去葱白，姜丝炒香，继续把所有的蒜末放入锅里小火炒香。 5、放3勺子蚝油，3勺生抽炒匀，下花蛤，放料酒之后大火快速翻炒，大概两三分钟，放盐少量，糖一勺，小葱段，翻炒两下出锅。

步骤 2

成品

菜谱创建时间：2019-06-18 20:54:15