韭菜猪肉饺子

作者： 匡大厨

用料

• 韭菜 半斤
• 猪前腿肉 1斤
• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 1斤

韭菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎

步骤 2

猪肉剁碎

步骤 3

鸡蛋打进去 放盐适量 酱油少许

步骤 4

将刚刚切好的韭菜加入 用筷子搅拌均匀（⚠️注意要同方向搅拌！） 搅拌均匀后加油少许继续搅拌（加油可以锁住水分 使馅不沾皮 皮不易破 增加香味 口感更佳）

步骤 5

开始包饺子啦！（最后一定要捏紧哦）

步骤 6

完成✅ 放冰箱速冻 半小时后装袋放入冰箱冷冻柜保存

步骤 7

补充一步 我们家的料碗配方：放干辣椒 淋上热油（独家秘方 贼香！） 加酱油 生抽 麻油 醋（醋按个人口味加）

韭菜猪肉饺子的小贴士

韭菜洗净等晾干水 因为韭菜本身含水分 如果不晾干 饺子馅的水分过多会影响口感

菜谱创建时间：2019-06-18 19:52:11