巨好吃的梅子酱

作者： 萌子食堂

记录一下，明年继续做🤪 和吐司完美搭配！泡水也好喝！！总之爱梅子酱一万年！！

用料

• 黄梅 1斤
• 盐 适量
• 冰糖 350克

巨好吃的梅子酱的做法步骤

步骤 1

洗干净 去蒂 加点盐泡水一夜

步骤 2

加入冷水，小火煮至梅子软烂，记得要小火哈

步骤 3

用漏勺把梅子捞出来压烂(・∀・) 盐水倒掉

步骤 4

加入350克老冰糖，全程小火搅拌熬煮，不能着急调大火力，不然你会收获一锅“糊梅酱”(・□・；)

步骤 5

煮至冰糖融化后，继续搅拌，梅子酱呈浓稠状态即可，冷却后装瓶放入冰箱冷藏，随吃随取😽

步骤 6

梅子核可以留着做菜鸭😋

巨好吃的梅子酱的小贴士

1.我是在tb买的云南产7-8成熟黄梅，巨香！为避免广告嫌疑，这里就不说啦！！大家可以自己找购买渠道哇😘 2.装梅子酱的瓶子记得消毒一下 3.过程一定要无油哈，这样梅子酱才能保存久一点

菜谱创建时间：2019-06-18 09:44:13