咸奶油薄脆片蛋糕

咸奶油薄脆片蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个完美的六寸戚风蛋糕（戚风蛋糕的烤制过程在这里不多说了，大家可以用自己习惯的方子，烤戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以的。）

步骤 2

在干净无油无水的打蛋盆里放入200ml淡奶油，同时加入8g糖霜和1g盐。开动打蛋器低速打发淡奶油。

步骤 3

全程都用低速打发淡奶油。

步骤 4

淡奶油打发到八分，也就是有明显纹路的状态。

步骤 5

把戚风蛋糕分层，分两层或三层都可以。

步骤 6

在蛋糕上抹一层咸奶油

步骤 7

在抹好咸奶油的上面撒上一层薄脆片，在另外一块蛋糕上抹一层咸奶油，然后盖上前一块。

步骤 8

两块重叠的效果图。

步骤 9

给蛋糕体全部抹上一层咸奶油，抹厚抹薄都可以，这种无须抹的超级完美，等会要撒脆片的，所以无所谓。

步骤 10

在外层撒脆片，根据自己的喜好，撒多撒少都行。

步骤 11

铺满了脆片，无须装饰都已经很好看了。脆片和咸奶油真的是很完美的组合，口感很爽，不会像甜奶油那样腻。

咸奶油薄脆片蛋糕的小贴士

加了脆片的蛋糕，不适合放到第二天吃，时间太久脆片就扁了，就不是脆脆的口感了。有的朋友不喜欢咸口的，那就不要去尝试。其实挺简单的，如有描述不当的地方请见谅，不喜勿喷！