杂酱面臊子

作者： Tina小太阳

用料

• 猪肉 3斤
• 姜 6片
• 独蒜 3颗
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 甜面酱 1勺
• 耗油 2勺
• 十三香 1勺
• 盐 克
• 鸡精

杂酱面臊子的做法步骤

步骤 1

夹子肉3斤，肥肉瘦肉比例1:2，喜欢吃瘦肉的可自己调配。肥肉用机器打碎，瘦肉切成小颗粒。生姜及大蒜切成颗粒

步骤 2

锅里放油烧热倒入肥肉泥炒3分钟

步骤 3

下瘦肉颗粒，用中火慢炒至水分收干。

步骤 4

加入料郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、蚝油、十三香。及少许盐，炒3分钟。

步骤 5

加水淹至肉末一寸左右，开小火焖至肉𤆵入口即化。起锅前加少许鸡精。

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2019-06-17 19:21:29