大头菜手撕成片
多点的蒜末,三个干辣椒
热锅不要放油,直接把撕成片的大头菜放入慢炒,炒至变软,表面没有水分盛出,(就是炒蔫了,就行,这样的话下一步操作会更快,更好吃😋)
起锅烧油(麻油和色拉油),下入一半的蒜末和全部干辣椒
煸炒出香味加入大头菜
炒制大头菜断生,加入蚝油和剩余蒜末翻炒均匀
出锅,可以享用啦