土豆切丝,过一遍水!
加入适量生抽、盐、黑胡椒粉、一勺面粉;喜欢的也可以加入少量辣椒粉和孜然粉!
搅拌均匀后在锅里涂上少量油,把土豆围成上图状!(土豆可以再放少一点,更好煎熟),喜欢葱花的可以加一点!
切记,土豆有响声以后再打入鸡蛋!
煎至两面金黄起锅!