完美的鸡蛋羹

作者： tracyi7

从小到大最爱吃的了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 1:1就可以
• 酱油 1勺可不放

完美的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

一颗鸡蛋，打入小碗中，不放盐，打散。

步骤 2

这样的小勺，加5勺温水。并搅拌均匀，出了泡沫。 后来学到一手，用打开的鸡蛋壳就可以，比例控制1:1就行

步骤 3

用勺子撇去浮沫。撇成上图那样就行，

步骤 4

水开后，上锅蒸，记得加个盖子，这样水蒸气不会掉进去。一般10分钟左右可好。

步骤 5

半成品如图。

步骤 6

少量盐，半勺酱油，半勺香油，一勺温水，搅拌均匀倒入鸡蛋羹，也可加入葱花等。

步骤 7

小时候就喜欢这样吃，切成小块，非常香。

菜谱创建时间：2019-06-16 23:07:19