杯子蛋糕

作者： Celestine_婷子

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 110克
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 白醋/柠檬汁 几滴

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋白分离

步骤 2

将牛奶、玉米油、25克细砂糖倒入分离好的蛋黄中搅拌均匀

步骤 3

再把低筋面粉加入搅拌好的蛋黄浆里

步骤 4

把剩下85克的细砂糖分三次加入蛋白里打发

步骤 5

蛋白打至呈尖状，盆子倒放不动即可

步骤 6

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌均匀

步骤 7

不要搅拌太久了，以免造成蛋糕烤出来不蓬松

步骤 8

装杯至八九分满

步骤 9

烤箱180度预热十分钟，用160度火烤20-30分钟，具体时间看蛋糕了

步骤 10

出锅啦👏🏼

杯子蛋糕的小贴士

可以在蛋黄里加入一丁点白醋或者柠檬汁，可以去腥

菜谱创建时间：2019-06-15 19:48:18