蒜泥白切肉

作者： 慧慧慧慧今天发财了吗

夏天清口的凉拌荤菜

用料

• 五花肉 500克
• 莴笋 小半根
• 蒜头 1个
• 葱 一把
• 辣油 1勺

蒜泥白切肉的做法步骤

步骤 1

选一块好的五花肉，瘦一点的，和葱、花椒、八角、料酒一起入锅煮，半个小时以上，要煮烂，出锅之后洗干净如冷冻柜两小时

步骤 2

冻的差不多半硬的时候，开始切，冻过之后才能切的很薄

步骤 3

摆盘，盘底放莴笋丝，开水里煮了一分钟

步骤 4

一片一片的把肉叠进去

步骤 5

开始做调料，吃蒜吃葱吃辣家庭

步骤 6

蒜泥、生姜片，切剩下的肥肉、葱白一起入油锅，油多一点，一会要浇在肉上

步骤 7

一勺辣油、三勺鲜酱油、一勺醋、两勺纯净水、一勺盐、半勺鸡精、一勺糖、花椒粉一些

步骤 8

熄火，调料倒进锅里，搅拌均匀，尝下咸淡，咸了加汤或者纯净水、淡了加盐

步骤 9

浇在肉上面，开吃，有芝麻的再撒点芝麻

蒜泥白切肉的小贴士

爱吃葱和蒜的家庭所以放的多一点，不是很喜欢吃葱蒜的适当减少

菜谱创建时间：2019-06-15 16:34:08