葡萄干司康

作者： 詹意丝

这款司康做法简单，最主要的是晚上做好放冰箱里，第二天起床就烤，马上可以吃到一份新鲜出炉的早餐了，再加一一杯豆浆或牛奶，真的营养又可口。

用料

• 高筋面粉 130克
• 黄油 30克
• 细砂糖 18克
• 快速干酵母 2克
• 盐 1克
• 鸡蛋 15克
• 牛奶 60克
• 葡萄干 15克
• 全蛋液 适量刷面用

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

葡萄干泡片克洗干净，捞出来并用厨房纸吸干葡萄表面的水份。放一边备用！

步骤 2

面粉和盐混合，黄油软化切块加入面粉里，用手捏搓黄油和面粉混合一起。

步骤 3

搓到黄油和面粉混合成像玉米粉的状态。

步骤 4

牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀，一起加入搓好的面粉里！

步骤 5

用手来回搓成当滑的面团。

步骤 6

将面团压平，撒上一半的葡萄干，对折起来揉成圆形，再压平撒上剩下的葡萄干，再次对折起来揉圆。

步骤 7

把圆形面团放入碗里，盖点保鲜膜，放入冰箱里冷藏一个晚上。（你也可以先放外面醒面一个小时后，再放入冰箱，这样更好）

步骤 8

第二天早上取出冷藏好的面团。

步骤 9

把面团压平，然后切成八块！

步骤 10

将切好的面团摆入烤盘，在表面上刷一层蛋液。

步骤 11

然后放入预热好的烤箱中层，180度火烤15分钟左右，直到表面金黄色就可出炉了！

葡萄干司康的小贴士

面团第二天取出，不需要再次醒面发酵，直接烤就可以了！！葡萄干可以换成蔓越莓，杏仁等，也可以什么坚果都不放，做成原味的司康

菜谱创建时间：2019-06-15 16:33:05