葱油拌面

作者： 伪小恶魔

用料

• 小葱 半斤
• 油 750克
• 生抽 250ml
• 老抽 250ml
• 糖 150克
• 面条 一卷

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱去须，洗净晾干，一定晾干

步骤 2

葱头与葱段分开，以为最后葱头是不用的

步骤 3

切好备用

步骤 4

油一定要多，温热时下葱头，中火慢炸

步骤 5

炸到金黄，捞出

步骤 6

继续中火下葱段

步骤 7

慢慢炸到这个状态，炸到葱段完全没水分，关火，倒入老抽生抽糖，搅拌一下，糖会自己融化的

步骤 8

装瓶的时候先把葱段夹出来装瓶

步骤 9

再装汁

步骤 10

完美

步骤 11

水开下面，细面滚一开倒入冷水，就可以捞出来了，挖几勺葱油酱拌匀即可

菜谱创建时间：2019-06-14 10:52:30