萌到爆炸的马琳糖-快手瑞士蛋白糖🍬

作者： 徐三楞

Meringuecookies 马琳糖造型多种多样， 瑞式蛋白糖方子简单方便， 掌握好蛋白的打发状态、烤箱温度 一定可以成功！

用料

• 蛋白 1个-约35克
• 糖粉 75克
• 蛋白粉 1克（可不加）
• 色素 少许
• 所需工具：
• 小锅
• 玻璃器皿
• 橡皮刮刀
• 打蛋器
• 裱花袋

萌到爆炸的马琳糖-快手瑞士蛋白糖🍬的做法步骤

步骤 1

准备好所需工具

步骤 2

蛋清加糖粉放入玻璃器皿中，小锅烧水，用蒸汽加热蛋白。

步骤 3

将蛋白和糖粉搅拌均匀，至糖粉全部融化

步骤 4

不要搅拌过度

步骤 5

离火将温至40度左右

步骤 6

加少许柠檬汁打发至如图

步骤 7

调所需颜色

步骤 8

调色时轻拌，以免消泡

步骤 9

装入裱花袋

步骤 10

准备好所需颜色

步骤 11

用大圆口裱花嘴挤出猫头和身体

步骤 12

用小圆口裱花嘴挤出胖嘴和四肢

步骤 13

用深色点出鼻子和爪子

步骤 14

黄色挤出瞳仁颜色

步骤 15

全部完成后放入烤箱中层上下火80-120度1-3小时。根据自己家里烤箱判断！或者用食品烘干机70度4-5小时

步骤 16

完全干透后用色素笔画好所需细节！

步骤 17

完了之后就萌萌哒！

步骤 18

老弟出镜

步骤 19

老弟：这是谁…

步骤 20

一个胖子

步骤 21

*看呐，有个胖子！ *嗯！胖子没出路的 *what？

步骤 22

喵喵喵？？？

步骤 23

淡淡柠檬香

步骤 24

熟练之后就可以创造更多造型啦！

步骤 25

妙蛙种子？

步骤 26

Disney系列

步骤 27

泡茶泡咖啡

步骤 28

用色粉擦的红脸蛋

步骤 29

温度太高，豆豆龙炸裂

步骤 30

萌萌猪圈

步骤 31

面包超人配奶茶

步骤 32

怪兽大学毕业生🎓

步骤 33

阿拉灯神丁😇

步骤 34

小熊维尼

步骤 35

美少女战士

萌到爆炸的马琳糖-快手瑞士蛋白糖🍬的小贴士

多练习一定能成功！

菜谱创建时间：2019-06-12 18:43:06